南枫·湘悦吸纳了众多中国烹饪名师、大师，凭借其精湛的技艺，总结升华、潜心研究、不断创新，形成了鲜、嫩、爽、滑、真的原创风格，湘悦人秉崇“以质为本，以味为先”的烹饪理念，名厨们积极挖掘原料自身的特性，运用更合理的搭配，用科学的烹饪方法，使创作的菜式达到少盐、少糖、少油、少味精，而又不失食材真味的效果，为顾客提供更加营养健康的美食选择。

        “湘”天下，“悦”众生，湘悦以创新湘菜为主题，致力于弘扬湖湘文化，通过湘悦人不尚花巧、沉稳、笃实的作风，用与时俱进、精益求精的精神，将湖南人民的热情、好客融入湘菜的浓郁、火辣，一并展现给世界各地的朋友。